XVI Giornata Nazionale A.D.S.I. - 24 maggio 2026 - CLICCA QUI - Basilicata
anno 2026
Grotte Storiche Cantine del Notaio
Il 24-05-2026
Descrizione
In occasione della XVI Giornata Nazionale A.D.S.I. ETS 2026 sarà possibile visitare le grotte storiche delle Cantine del Notaio Orario di apertura: 9:00/13:00 Per info e prenotazioni: 0972723689 - info@cantinedelnotaio.it
Dimora
Cantine del Notaio, nel cuore verde della Basilicata, ha dedicato il suo impegno e la sua ricerca
ad esplorare tutte le potenzialità enologiche dell’Aglianico che, nel Vulture, trova la sua migliore
espressione per una felice combinazione di temperature (forti escursioni termiche), piovosità
(assente in estate) e suolo per la presenza del tufo vulcanico che “allatta le viti”).
L’azienda ha 50 ettari suddivisi in aree particolarmente vocate di 5 comuni del Vulture (Maschito,
Ripacandida, Ginestra, Rionero in Vulture e Barile).
Straordinarie le condizioni di affinamento dei vini in antiche grotte di tufo del 1600, appartenute
ai Padri Francescani, che garantiscono un’umidità molto elevata, costante tutto l’anno.
I nomi dei vini richiamano tutti l’attività Notarile: L’Atto, Il Repertorio, La Firma, Il Sigillo e Il
Lascito sono i rossi da Aglianico del Vulture in diverse interpretazioni; La Procura è il Primitivo
di Basilicata, La Scrittura è il rosato, mentre Il Rogito è il rosSato; Il Preliminare, La Raccolta e
La Parcella sono i bianchi; Il Passaggio è lo spumante metodo charmat, mentre La Stipula Bianca
Brut e La Stipula Rosé sono gli spumanti millesimati metodo classico; Il Protesto è il vino frizzante
rosso; La Postilla è lo spumante dolce di Moscato e L’Autentica è il vino passito di Moscato e
Malvasia.
